LAB Pro julkaisee ammattiyhteisölle suunnattuja artikkeleita, jotka voivat olla mm. katsauksia oman alan opetuksen kehitykseen, hankkeiden kuulumisia tai perusteltuja kannanottoja ajankohtaiseen keskusteluun.
ISSN: 2670-2045
LAB Pro
Kun tavallinen ruoka ei riitä: mitä on turvaruoka ja kenelle se kuuluu?
Turva- tai luottoruoka on uusi käsite, joka on noussut esiin erityisesti varhaiskasvatuksen ja kouluruokailun konteksteissa. Se viittaa terveydellisin perustein myönnettävään erityisruokavalioon, jonka tarkoituksena on turvata lapsen riittävä ravinnonsaanti tilanteissa, joissa syöminen on haasteellista eikä lapsi pysty syömään tarjolla olevaa ruokaa. Turvaruoka ei ole vain ravitsemuksellinen ratkaisu, vaan se nähdään myös pedagogisena ja psykologisena tukimuotona, joka edistää lapsen hyvinvointia ja toimintakykyä. Tässä artikkelissa tarkastellaan turvaruuan merkitystä ja sen herättämää julkista keskustelua.
